Vcolor 338S - EVCSR338J9 - Four électrique pour gastronomie

Vcolor 338S est un dispositif de contrôle au design élégant pour la gestion des fours électriques pour la gastronomie et la pâtisserie.
Il est disponible dans la version splittée avec interface utilisateur composée d'un afficheur graphique TFT tactile en couleur et indice de protection IP65 pour faciliter le nettoyage.
Il est en mesure de gérer la ventilation en modalité “on/off” et modulante (dans ce cas, il est également nécessaire utiliser un régulateur de vitesse externe), avec inversion de la rotation du ventilateur.
D'autres dispositifs disposent également de la gestion de la buée (injection et évent), en modalité automatique et manuelle, des fonctions “mise sous tension programmée hebdomadaire” et “programmes” (pour mémoriser les sélections de cuisson dans un programme, dans le but de pouvoir le sélectionner et l'exécuter par la suite).
L'installation de l'interface utilisateur peut être effectuée à l'arrière du panneau, à l'aide de goujons prisonniers (avec positionnement au ras du panneau, pour une intégration parfaite avec le design de l'unité) ou encastrable depuis le devant du panneau avec des vis autotaradeuses et un cadre (pour un montage plus facile).